鳜鱼需求量巨大 看好杂交鳜前景
发布时间：2016-08-16 来源：中国水产频道
据报道，鳜鱼，在我国一直是优质名贵淡水鱼类，其肉质细嫩、味极鲜美，广受消费者的青睐。在广东省有一个鳜鱼养殖大户，其鳜鱼养殖面积超过100亩。6月29日，其养殖场以38元/斤出售了一批市场上鲜见的鳜鱼——杂交鳜，7000多斤。据介绍，这种杂交鳜其抗逆性强，少有病害，很好养，很看好杂交鳜市场。
杂交鳜病害少更好养
据介绍，翘嘴鳜跟杂交鳜养殖对比起来比较明显，以前养殖翘嘴鳜，常常为病害防治感到焦头烂额，而杂交鳜基本不用怎么管，只要每天早上起来只需巡一下塘就可以了。买药和调水剂的钱也用得不多。
近年来，翘嘴鳜种质退化表现明显，畸形率偏高，养殖成活率在6~7成左右，而且养殖期间病害频发，烂鳃、寄生虫、病毒性出血、细菌性出血，养殖户都养怕了。然而杂交鳜鱼即使一晚不开增氧机也安然无恙。
杂交鳜已申报新品种认定
据了解，杂交鳜是以长江水系洞庭湖捕捞的翘嘴鳜原种，经四代群体选育后为母本和以珠江水系捕捞的斑鳜原种经二代群体选育后为父本，杂交而成。
杂交鳜的抗逆性强，养殖成活率高达8成以上，在网箱养殖条件亦可驯食冰鲜鱼类。在相同池塘养殖条件下，11月龄平均体重较养殖斑鳜提高2.6倍，较翘嘴鳜有较好的抗逆性，营养成份好;养殖饵料系数与翘嘴鳜接近，远低于斑鳜。适宜在全国各地人工可控的淡水水体中养殖。目前，相关负责人就杂交鳜已向全国原种和良种审定委员会申报新品种认定。
鳜鱼需求量巨大 看好杂交鳜前景
据悉，鳜鱼市场需求量巨大，每天销往某水产批发市场的鳜鱼就超过10万斤;在佛山，多个个鳜鱼收购商每天都要收15万斤以上，广东每天鳜鱼销量高达30万斤。
今年鳜鱼行情很特别，现在鳜鱼价格比去年同期高10元/斤以上，而且今年新鱼与旧鱼接不上，到8月初，鳜鱼价格将可以卖到50元/斤以上。
目前杂交鳜刚推出市场，人们对杂交鳜的认识还不够，但已有不少的供货商对此表示出浓厚的兴趣，相信不久的将来，杂交鳜将部分取代翘嘴鳜的江湖地位。