畜牧行业一周要闻回顾（8.1-8.7）
发布时间：2016-08-08 来源：东方传奇扑克Legend Poker
【猪】
1、我国猪肉进口大省及主要进口地区分布
我国猪肉进口主要来源于欧盟，美国，加拿大，智利，巴西等主要国家，其比重情况如下图。
因沿海大省份消费量相对较大，且靠近海岸，进口相对便利，因此，进口量占主要部分，而内陆地区因交通等方面的原因，进口占量相对较小。其中，广东，上海，天津的进口量排名靠前。其进口量图如下。
2、8月份猪肉进口量或对猪价上涨产生掣肘影响
从此前官方发表的数据中可以看出，猪肉进口量是不断增加的，而且今年很多食品加工企业大都选择采购进口冷冻猪肉来生产肉制品，可见猪肉价格的高涨对需求产生了较大的抑制作用，大企业纷纷利用进口猪肉来降低采购成本和压栏，可见，今年进口猪肉的量和对猪价的影响并不能小觑。分析师冯永辉分析，目前看6、7月份的进口猪肉数量均在不断创历史新高，实际的影响要远远大于之前对进口猪肉的预期。而且以目前的势头来看8月份到岸的猪肉量也可能继续保持6、7月份的势头，那么其对8月份猪价的上涨将产生较为严重的掣肘影响，这一点我们不得不加以重点考虑。建议养殖户保持适度的博弈和压栏，切不可过分赌博超过10元以上的价位。
3、南方生猪养殖总量饱和 西北将成为众企业争抢的下一要地！
就2015年情况来看，西北五省的生猪出栏为2700万头左右，大致占全国3.7%的市场份额。从图1中猪场布局来看，西北地区应当是相比东北还要偏少。
图1 全国猪场布局
图2 2013-2015年西北地区生猪出栏量变化 单位：万头
从图2中可以看出，就过去这三年来看，西北地区的生猪养殖量处于相对稳定的水平。即使是2015年，浙江、福建等地区因为猪场拆迁生猪出栏量下降了10%-20%的时候，西北地区出栏量仍旧保持稳定。这主要是一方面西北地区还未大量涌进养殖企业，另一方面是当地的政策相对宽松。就五个省份来看，陕西、甘肃、新疆较为主要，特别是陕西，占据了西北总产量的30%以上。个人认为，之所以陕西会成为西北最终要的生猪养殖省份，最主要的是由于其他西北省份受宗教、风俗习惯的影响更倾向于食用牛羊肉。据统计，西北地区回族人口高低依次为宁夏、青海、甘肃、新疆、陕西。并且就种猪场布局来看，陕西也是最多的省份。对于种猪来讲，正因为地广猪稀，以及当地干燥的气候，适合种猪场的发展。
4、全省只留100家！福建生猪屠宰将大变局
2020年底前，福建省生猪定点屠宰企业总量将控制在100家之内，基本实现标准化规模屠宰。”3日福建省发布《关于进一步加强畜禽屠宰行业管理工作的意见》（下称《意见》），提出了该目标。根据福建省畜禽屠宰行业情况，《意见》在优化产业布局、引导转型升级、严格清理整顿、促进肉品流通等8个方面提出了具体目标和要求。其中，明确了对机械化、规模化屠宰企业销售网点能够辐射到的城区和乡镇，不再新建生猪定点屠宰企业。不再审批日屠宰500头以下及含有代宰的生猪定点屠宰厂（场）。同时，提出到2016年底前，关闭所有未取得定点屠宰证书及定点屠宰标志的生猪定点屠宰企业； 2018年底前，关闭所有不合格的生猪定点屠宰厂（场）；2020年底前，全省生猪定点屠宰企业总量控制在100家之内，基本实现标准化规模屠宰。
【禽】
1、中秋节前补栏即将结束 高价苗小幅回落
鸡蛋价格低位运行的主要原因有两个方面。一方面是市场供应增加。虽然现在是高温天气，蛋鸡歇伏比例上升，产蛋率有所下降，但目前蛋鸡存栏量偏高，产蛋量增加，高温高湿天气使得鸡蛋不宜储存，进入流通环节速度加快，鸡蛋上市量反而增加，拉低了鸡蛋价格。另一方面是市场消费需求减弱，学校放假以及夏季鸡蛋消费减少，导致市场需求减弱，也是鸡蛋价格低位运行的一个主要原因。上周补栏高峰期即将结束，鸡苗价格开始回落。主要原因在于前期养殖户为赶上高行情，多选择在7月底8月初补栏，导致鸡苗价格居高不下，养殖户盈利空间减少，因此近期养殖户补栏热情明显降低，厂家走苗速度减慢，个别中小厂出现漏排现象，鸡苗价格以下滑走势为主。
2、2016年7月份蛋鸡存栏数据
在产蛋鸡存栏量小幅减少0.18%，其中山东、辽宁、山西、安徽、吉林减少，河北、河南增加。育雏鸡补栏量小幅减少0.12%，其中河北、河南、辽宁、山西减少，河南、安徽、吉林增加。青年鸡存栏量增加1.91%，其中山东、山西、吉林、湖北增加，河北、河南、辽宁减少，安徽基本不变。后备鸡存栏量增加1.45%,其中山东、山西、安徽、吉林、湖北增加，河北、河南、辽宁减少。
【行业】
1、8月起全国整治畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标
国务院食品安全办等部门决定自2016年8月—2017年12月，在全国范围内集中开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动。方案要求整治规范兽用抗生素生产经营行为，提高兽药质量安全管理水平;整治规范兽药使用行为，提高安全用药水平;整治利用互联网发布兽药信息及销售兽药的违法行为，提高兽药市场规范水平。方案还要求整治规范畜禽水产品市场销售行为，提高市场销售的畜禽水产品质量安全水平;整治餐饮服务提供者采购和暂养行为，提高畜禽水产品餐桌质量安全水平;整治抗生素等兽药残留超标问题，提高畜禽水产品全程监管能力和水平。
2、农业部：停止硫酸粘菌素用于动物促生长
近日，农业部发布公告，决定自2016年11月1日起，停止硫酸粘菌素用于动物生长。据悉，硫酸粘菌素在人用药中一般用于注射，被认为是治疗阴性菌感染的最后一道防线，但由于有较强的肾毒性，使用并不广泛。它是碱性多肽类抗生素，主要用于防治敏感菌的感染和促进畜禽生长，研究发现，由于硫酸粘菌素长期的使用，确实导致大量耐药菌的产生，而动物源性的耐药菌可以将耐药性传递给人源的病原菌。正是基于此，硫酸粘菌素将禁止在饲料中直接使用。不仅我国，作为治疗对其它抗生素有抵抗力的细菌性感染的最后防线，欧盟也在限制含粘杆菌素的使用，欧盟药品管理局(EMA)建议含粘杆菌素的药品只能用于动物的第二线质量，但是要想保护粘杆菌素的有效性，需要在欧盟水平上把当前的粘杆菌素销量降低大约65%。随着近年来出现的抗生素残留、细菌耐药性等问题的出现，暴露出抗生素使用不规范会带来食品安全和公共卫生安全隐患，我国对抗生素等兽用抗菌药的监管和使用日趋严格。自2014年我国启动人畜共用抗菌药风险评估，决定在2016年12月31日起停止对洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星等4种佛喹诺酮类抗菌药后，如今决定停止使用硫酸粘菌素用于动物生长，是在减抗方面迈出的重要一步。但是，没有了这类抗生素的辅助，未来生猪养殖在改善养殖场的条件，免疫接种等工作就变得尤为重要了