散户逐渐退出市场 奶农提高单产自救
发布时间：2016-03-09 来源：中国经济网
为了维护养殖业的稳定，奶农与乳企之间签订的收购合约目前几乎都在顺利执行中。在国内乳制品市场疲软，上游养殖业生存压力大，国内乳企纷纷涉足海外市场收购和自建奶源，一个相对缺奶的国家，竟然出现了奶源“过剩”现象，乳业发生的这些事情，引发了全国两会代表、委员们的关注。
全国人大代表王景海近日在全国两会期间表示，奶农养殖效益比2013年减少了50%以上，养殖业亏损严重，信心不足，加上国内乳制品需求疲软，国际市场乳制品价格持续走低，很多乳企为了缓解经营压力，选择转向国外进口奶源，一度造成国内奶源市场出现了严重的“过剩”现象，从长远来看，此举不利于我国养殖业和乳制品业的发展。在他看来，当前乳业正值寒潮，进口乳制品对本土乳业形成了巨大的冲击，中国乳企必须适应国际竞争环境。而中国乳企参与国际市场接轨，应该从原料源头做起，做原料的产业竞争。
然而，一个不争的事实是，国内的奶牛养殖成本较高，奶源收购价格高于国际市场。目前国内奶价在3.5元-4元/公斤，而国际奶价在1.7元/公斤。国内奶价远远高于国际奶价，在价格这个环节，国内与国外是无法竞争的，这一点国内乳企都看得十分清楚，国际奶价的持续下跌，国内养殖业遭受巨大压力，从2014年至今，大量中小牧场退出历史舞台。
散户逐渐退出市场
在山东，2015年初也曾出现过倒奶现象，“原奶的价格在3.8元/公斤左右，企业收奶方面还可以，但是如果原奶不达标，他们也不会收的。”一位奶农表示。大企业在原奶收购方面的要求严苛，原奶质量的严要求，让不少小型养殖户不得不退出养殖业的舞台。
从事养殖业多年的王先生，去年将100多头奶牛全部卖给了相邻的一家养殖户，对于退出养殖行业的理由，王先生表示，首先是原奶的价格持续下跌，另外，收购原奶的大企业对于规模较小的散户（100头以下）的养殖户不再续签合同，如果将原奶卖给社会上一些小型乳企，价格非常便宜，卖给大企业4元/公斤，卖给小乳企大约一元/公斤，实在没有办法，就把奶牛卖给了同行。
其实小型养殖户的成本在2元/公斤，大型的牧场成本在3元/公斤左右，卖3.8元-4元/公斤，养殖户的原奶如果不出问题，还是都赚钱。不过，在业内人士看来，养殖散户在环境污染、质量安全方面都存在不可控的因素，因此，散户退出市场是市场法则下的结果。
有乳业研究员也对本报记者表示，在黑龙江，2015年也有大量的奶牛养殖散户退出市场，他们或将奶牛卖给养殖户，或当作肉牛卖掉。目前，国内存活下来的都是中型牧场居多，而大型牧场成本大，其生存压力也大。
提高单产降成本自救
在行业低谷，也有一些人，他们选择在逆势中寻找机会，通过降低成本的同时提高单产量。业内人士表示，中国是一个缺奶的国家，中国不可能全部依赖进口，只有用心养奶牛，进行精细化管理，降低成本的同时产优质原奶，养殖奶牛还是有前途的。目前很多奶农不敬业，按照现在的奶价，如果还是粗放式养殖方式肯定不赚钱，但是，在养殖环节上肯下工夫，精细化养殖的奶农，他们很少来抱怨，他们会提高单产来降低成本产生利润。
事实上，为了维护养殖业的稳定，奶农与乳企之间签订的收购合约目前都在顺利执行中，除非养殖户的奶不达标才被拒收，但是，在乳制品行业相对疲软的背景下，乳企大批量的喷粉带来的基粉挤压也给企业带来压力。