鱼粉替代又有新材料 羽毛猪血甚至苍蝇
发布时间：2015-11-26 来源：中国水产频道
对于水产养殖业来说，行业目光聚焦在“新饲料蛋白源”这个问题上已经不是什么新闻。但是近日，挪威一位研究人员却提出一个惊人观点“食物垃圾、羽毛、猪血甚至苍蝇都可以成为更有效的创新型材料作为饲料蛋白源的新选择”。
昆虫工厂：苍蝇可以将海藻中的碳水化合物转化为三文鱼饲料中可以使用的成分
饲料蛋白源应该以一个更好的方式探索。根据挪威国家营养与海产品研究所研究主任Bente Torstensen的报告，未来食物垃圾、羽毛、猪血以及苍蝇都可以成为鱼类饲料的一部分。
鱼儿的“昆虫餐”
“三文鱼的生长只是需要脂类、蛋白和维生素”，Torstensen说“而不是需要某些特定的原材料，这说明鲜鱼以外的原材料也可以作为三文鱼的饲料。”目前NIFES正在研究食物垃圾和一些其他材料，这些材料不能用来生产人类消费的食品，但是却可以用在水产饲料加工中。紫菜和海带中含有大量的碳水化合物，鱼类并不能以此为食物，不过由于这些可以作为昆虫的食物来源，反过来这些昆虫就可以用在三文鱼饲料中。
“从这个角度出发，某种程度上说，昆虫成为了一种营养转换器，以这个‘转换器’为桥梁昆虫就可以作为三文鱼饲料的成分之一。眼下在荷兰，这种昆虫工厂已经建立起来。不仅如此，由于苍蝇（Black Soldier Fly）能以超市的食物垃圾为食，转换工厂也可以将昆虫转换为油脂和蛋白质”Torstensen说。
按照Torstensen的说法，由于苍蝇的幼虫可以用来生产油脂和蛋白质，因此可以作为鱼类的一种蛋白源。Torstensen在今年的Aquanor展览上就这个课题做了相关报告,报告指出在她进行的一系列相关实验中投喂“昆虫餐”的鱼和没有投喂“昆虫餐”的鱼长势没有明显差异。更重要的是，实验人员没有在这两种实验对象身上发现任何食用口味上的差异。
不只是昆虫可以做饲料
禽类加工产生羽毛等边角料、猪血都可以作为三文鱼饲料加工中使用的有效成分。水解羽毛蛋白可以代替1/5的鱼类蛋白，市面上已经有部分宠物食品加工商使用水解羽毛粉制造产品。
“我们在这方面的研究也取得了不错的进展，实验生物的生长速度、脂肪转化率、肠道健康方面的表现很好。但是在饲料成分从传统材料向新型材料转变时，动物的消化率势必会有轻微的改变。”Torstensen说，尽管我们对实验结果比较满意，不过实验过程并不是一帆分顺的，“我们必须对药物和色素残留要求十分严格，因为羽毛中经常会发现结晶紫染色剂，而且禽类饲料中经常会有药物残留。”
研究仍在继续
同时，Torstensen还提到很多正在进行的实验，这些实验主要集中在欧米茄3脂肪酸的研究，相关研究将在未来有重要价值。“原本海藻并不是高脂肪含量的植物，但是在挪威巨藻（Norwegian Kelp）中却发现有10%的脂肪含量。但是这中脂肪大部分是研究不需要的不饱和欧米茄6脂肪酸。而且虽然昆虫脂肪中可以提取欧米茄3脂肪酸，不过当中也含有很多我们并不需要的成分。所以说为了保证未来的新饲料成分可以替代鱼粉去提高养殖鱼类的产量，我们还有很多的工作要做。”Torstensen说。