生产波动频繁，进口冲击增大，质量安全要求更高，生鲜乳供给越来越难。一系列问题开始倒逼中国奶业加快转型升级。
 

　　专家表示，目前我国奶业的上游基础还比较薄弱，产业链结构不合理，探索“牧草种植—奶牛养殖—产品加工”一体化的发展模式可带来诸多益处。牛奶生鲜易腐，生产加工不可脱节，实行一体化经营可解决上游生鲜奶源价格波动的问题;乳企直接控制养殖环境和奶源生产，降低了奶牛养殖的风险和成本，从源头上提升产品质量;自产牛奶自己加工，让产品的食品安全责任更加明确;原奶供应商和乳品加工商的利益一体化，产业链条更稳定。
 

　　据了解，近些年我国奶业一体化程度不断提高，乳企自建和参股奶源比例超过20%，比2008年提高一倍多。在此基础上，业内人士纷纷呼应不断严格行业标准，加大执法力度，建立行业诚信机制，促进产业的规模化、集约化、标准化、一体化发展。
 

　　进口食品安全堪忧国内乳业迎来赶超的新机遇
 

　　根据国家质检总局发布数据显示，乳制品类食品位列不合格进口食品种类第8位，进口乳制品的质量并没有国人想象中那样美好。相比之下，我国生鲜乳三聚氰胺抽检合格率连续6年保持100%，使消费者对国产乳制品逐步恢复信心。
 

　　数据显示，2014年，我国牛奶产量3725万吨，同比增长5.5%;100头以上奶牛规模养殖比重达到45%，比2008年提高26个百分点，京沪等地规模场单产突破10吨。
 

　　我国已是全球奶类生产、加工和消费大国。但我国人均奶类消费水平依然较低，约为亚洲平均水平的二分之一、世界平均水平的三分之一，奶制品消费仍有较大提升空间。业内人士表示，未来在奶业的发展方面，我们应重点考虑如何赶超世界平均水平，做好规划、落实到位，牢牢把握赶超其他奶业发达国家的机会。