为了突出该项目“面向奶农，扎根牧场”的理念，该期培训特别将启动环节选在了当地一家牧场举行。6月21日，在码放整齐的饲料仓库中，联合国国粮农组织中国项目官员胡新梅、农业部科教司教育处处长纪绍勤、内蒙古自治区农牧厅科教处副处长王瑞林分别畅谈了对于“奶牛学校”项目的期盼与嘱托。内蒙古自治区巴彦淖尔市农业局局长钢特木尔、杭锦后旗副旗长兰志明，国家学生奶项目专家组成员、著名奶牛养殖和牧场管理专家李大辉，我国农民田间学校著名培训专家石尚柏博士、来自农业部管理干部学院的知名乳业专家陈渝以及来自伊利集团和当地牧场的数十位管理者和技术人员共同见证了这一历史性的时刻。自此，在我国种植业已经开展多年的“田间学校”模式首次被伊利集团系统移植到奶牛养殖培训中，预计将对我国和奶源质量的提升产生深远影响。
 

在伊利奶牛田间学校首期培训课上，参加培训的数十位牧场管理者和技术人员被分成了5个小组，针对此前调研过程中收集到的各种问题，讲师首先请各组人员讨论后选出代表进行回答，然后再由其他组人员予以评判，最后再由培训老师最后点评，课堂气氛活跃，互动和参与性极强，学员们普遍反映这种授课形式非常新鲜。
 

“以前的培训主要是老师讲，我们听。这回逼着我们自己想解决问题的办法，之后再来和老师的答案比对。我觉得特别实在。”第一堂培训课结束后，一位来自太平乳业牧场的学员表示。“培训不是让学员带着‘口袋’，而是带着‘脑袋’。”陈瑜表示，“田间学校”的模式之所以受到联合国粮农组织的推崇，关键在于其真正深入田间地头，更注重实际操作技能，并且鼓励学员交换自己的窍门和心得。这一过程中，辅导员的角色不仅仅是单向的“传道者”，更是组织和激发学员在生产中发现问题，分析原因，制订解决方案的“组织者”。“也只有这样，才能真正培养出适合现代农业发展、具备独立解决问题能力的新型农人。”
 

据了解，自2010年伊利集团“奶牛学校”成立以来，伊利集团整合世界顶级行业专家，在奶牛繁育、兽医、饲养等方面坚持规模化、高起点、专业化运作，为学员提供理论培训和现场操作指导，支持行业健康持续发展。截止2013年底，伊利举办各类大型专业培训近200期。此次新一批培训课程的展开，使伊利的培训涵盖针对自建牧场与合作牧场的高层管理人员、技术人员、企业品保员等多个层次，覆盖人群进一步扩大。
 

“伊利一直非常注重对奶农的培训和扶持，在带动现代奶业向规模化和集约化方向发展的同时，也有效保障了伊利的奶源安全。引入田间学校这种培训模式之后，我们将加大力度为牧场业主和奶农提供更有针对性的人力资源服务，力求打造现代职业奶农培训的‘伊利模式’，争取推动伊利奶源乃至中国乳业的进一步发展升级。”伊利集团执行总裁张剑秋表示。